Op zaterdag hebben wij de traditie om pannenkoeken te bakken. Dit gebeurt niet elke zaterdag (soms vergeten we zelfs dat er sprake is van een traditie) maar er zijn periodes waar er elke zaterdag een schone stapel verse pannenkoeken op tafel komt. Gisteren was zo’n dag.

Eigenlijk hadden we pannenkoeken willen gaan eten. Maar ipv. naar ons gewoonlijke plekje te gaan, gingen we naar een kinderboerderij waar we nog nooit waren geweest. Blijkbaar zonder uitgebreide spijskaart, alhoewel mama te laat zag dat ze op zaterdag en zondag wél pannenkoeken hadden. Gedeelde schuld, dus. Bij het naar huis gaan gaf Norah een hint dat ‘mama wel pannenkoeken zal bakken’. T was dus snel beslist.

Hier ons recept voor onze mama-pannenkoeken:

Ingrediënten

  • 200 g zelfrijzende bloem
  • 30 g witte suiker
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 0,5 l melk
  • 4 eieren

Werkwijze

Kap de bloem en suiker samen, maak een kuiltje en doe daarin de melk en eieren. Mix even op stand 1 van de keukenrobot en vervolgens ff hard op maximum. (Met wat geluk gaan de brokjes er zo uit, en moet je nadien je beslag niet meer mixen)

En bakken maar!

Nomnomnom!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *